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魚で始まる世界史 : ニシンとタラとヨーロッパ

越智敏之著. -- 平凡社, 2014. -- (平凡社新書 ; 740). <BB10159614>
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越智敏之著. -- 平凡社, 2014. -- (平凡社新書 ; 740). <BB10159614>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7414233 662.3||O15 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7414233
請求記号 662.3||O15
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚で始まる世界史 : ニシンとタラとヨーロッパ / 越智敏之著
サカナ デ ハジマル セカイシ : ニシン ト タラ ト ヨーロッパ
出版・頒布事項 東京 : 平凡社 , 2014.6
形態事項 237p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784582857405
書誌構造リンク 平凡社新書||ヘイボンシャ シンショ <BB10003026> 740//a
要約 18世紀農業革命以前、 西洋の食の中心は肉ではなく魚であった。魚への巨大需要が、遠く海を越える航海を、漁猟と保存の技術革新を、都市の殷 賑を、自由と独立の精神を、ヨーロッパ近代をもたらした様を描く、魚で見る世界史。
注記 参考文献: p233-237
学情ID BB15811562
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 越智, 敏之(1962-)||オチ, トシユキ <AU10041993>
分類標目 水産業及び漁業史・事情 NDC8:662.3
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC9:662.3
件名標目等 漁業-ヨーロッパ||ギョギョウ-ヨーロッパ
件名標目等 にしん||ニシン
件名標目等 たら(鱈)||タラ
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