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東京農業大学 生物産業学部図書館
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タマネギとニンニクの歴史
マーサ・ジェイ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB20027033>
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タマネギとニンニクの歴史
マーサ・ジェイ著 ; 服部千佳子訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB20027033>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第二
1029219
626.54||J29
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第二
資料ID
1029219
請求記号
626.54||J29
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
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書誌詳細
標題および責任表示
タマネギとニンニクの歴史 / マーサ・ジェイ著 ; 服部千佳子訳
タマネギ ト ニンニク ノ レキシ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2017.4
形態事項
175p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562054008
書誌構造リンク
「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題
原タイトル:Onions and garlic : a global history
要約
主役で はないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし 、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
注記
参考文献: p163-164
学情ID
BB2349734X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Jay, Martha <>
著者標目リンク
服部, 千佳子||ハットリ, チカコ <AU10036679>
分類標目
蔬菜園芸 NDC8:626.54
分類標目
蔬菜園芸 NDC9:626.54
件名標目等
たまねぎ -- 歴史||タマネギ -- レキシ
件名標目等
にんにく -- 歴史||ニンニク -- レキシ
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