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ジャガイモの歴史

アンドルー・F・スミス著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB10160420>
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アンドルー・F・スミス著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2014. -- (「食」の図書館). <BB10160420>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0959983 616.8||Sm5 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0959983
請求記号 616.8||Sm5
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ジャガイモの歴史 / アンドルー・F・スミス著 ; 竹田円訳
ジャガイモ ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2014.6
形態事項 181p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562050680
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Potato : a global history
要約 ヨー ロッパの戦争や飢饉、アメリカ建国にも重要な影響を与えた、南米原産のぶこつな野菜・ジャガイモの歴史を豊富な写真と ともにたどる。ポテトチップス誕生秘話などのエピソードも満載。巻末にレシピ集付き。
注記 参考文献: p169-171
注記 原著 (London : Reaktion Books, 2011) の翻訳
学情ID BB15895879
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Smith, Andrew F. <AU10038280>
著者標目リンク 竹田, 円||タケダ, マドカ <AU10041145>
分類標目 食用作物 NDC8:616.8
分類標目 食用作物 NDC9:616.8
件名標目等 ばれいしょ -- 歴史||バレイショ -- レキシ
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