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ミルクを食べる肉を食べる : ブルガリア食文化ノート

馬路泰藏, 馬路明子著. -- 風媒社, 2012. <BB10138028>
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ミルクを食べる肉を食べる : ブルガリア食文化ノート

馬路泰藏, 馬路明子著. -- 風媒社, 2012. <BB10138028>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 0918309 383.8||Ma32 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 0918309
請求記号 383.8||Ma32
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ミルクを食べる肉を食べる : ブルガリア食文化ノート / 馬路泰藏, 馬路明子著
ミルク オ タベル ニク オ タベル : ブルガリア ショクブンカ ノート
出版・頒布事項 名古屋 : 風媒社 , 2012.11
形態事項 171p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784833105583
その他の標題 標題紙タイトル:Bulgaria through Japanese eyes
要約 昭和初期の日本の山 村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本と は180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
注記 特別寄稿 (ブルガリア語/英語 ペタル・ニコラエフ/アントアネタ・ニコラエヴァ) : p158-161
注記 参考書・文献・ウェブサイトアドレス: p162-166
学情ID BB10818440
本文言語コード 日本語 ブルガリア語 英語
著者標目リンク 馬路, 泰蔵(1944-)||マジ, タイゾウ <AU10043373>
著者標目リンク 馬路, 明子(1946-)||マジ, アキコ <AU10043374>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8392
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 畜産業 -- ブルガリア||チクサンギョウ -- ブルガリア
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