|
丸善のおすすめ度
ミルクを食べる肉を食べる～ブルガリア食文化ノート～
馬路 泰藏,
馬路 明子
著
発行年月 |
2012年11月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
171p |
|---|
大きさ |
21cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
|---|
|
|
ISBN |
9784833105583 |
|---|
|
商品コード |
1011942344 |
|---|
NDC分類 |
383.8392 |
|---|
|
|
本の性格 |
学生用 |
|---|
|
新刊案内掲載月 |
2012年12月3週 |
|---|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1011942344 |
|---|
内容
昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
