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雑食動物のジレンマ : ある4つの食事の自然史

マイケル・ポーラン [著] ; ラッセル秀子訳 ; 上, 下. -- 東洋経済新報社, 2009. <BB10072902>
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雑食動物のジレンマ : ある4つの食事の自然史

マイケル・ポーラン [著] ; ラッセル秀子訳 ; 上, 下. -- 東洋経済新報社, 2009. <BB10072902>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 上 生産図 ２Ｆ一般 0835538 498.5||P77||1 帯出可 整理済 0件
0002 下 生産図 ２Ｆ一般 0835190 498.5||P77||3 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 上
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0835538
請求記号 498.5||P77||1
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等 下
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0835190
請求記号 498.5||P77||3
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 雑食動物のジレンマ : ある4つの食事の自然史 / マイケル・ポーラン [著] ; ラッセル秀子訳
ザッショク ドウブツ ノ ジレンマ : アル 4ツ ノ ショクジ ノ シゼンシ
出版・頒布事項 東京 : 東洋経済新報社 , 2009.11
形態事項 2冊 ; 20cm
巻号情報
巻次等 上
国際標準図書番号 9784492043523
巻号情報
巻次等 下
国際標準図書番号 9784492043530
その他の標題 原タイトル:The omnivore's dilemma : a natural history of four meals
要約 上 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、トウモロコシ、肥育場、加工工場、動物などを論じる。
要約 下 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
注記 下: 参考文献: p266-287
学情ID BB00039390
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Pollan, Michael <AU10035934>
著者標目リンク ラッセル, 秀子 <AU10035935>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食物||ショクモツ
件名標目等 アメリカ合衆国 -- 農業||アメリカガッシュウコク -- ノウギョウ
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 狩猟||シュリョウ
件名標目等 食生活 -- アメリカ合衆国||ショクセイカツ -- アメリカガッシュウコク
件名標目等 食品||ショクヒン
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