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畜産食品の事典

細野明義 [ほか] 編 ; : 新装版. -- 朝倉書店, 2007. <BB10061371>
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畜産食品の事典

細野明義 [ほか] 編 ; : 新装版. -- 朝倉書店, 2007. <BB10061371>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 0782210 648.036||H95 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 0782210
請求記号 648.036||H95
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 畜産食品の事典 / 細野明義 [ほか] 編
チクサン ショクヒン ノ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2007.11
形態事項 x, 500, 13p ; 26cm
巻号情報
巻次等 : 新装版
国際標準図書番号 9784254431001
要約 畜産食品に関する最新の情報をわかりやすく伝える事典。総論では畜産食品と食文化・経済流通・環境問題・安全性などを詳しく述べ、各論では乳・肉・卵および微生物に関連する重要項目を簡潔に解説する。
注記 その他の編者: 沖谷明紘, 吉川正明, 八田一
学情ID BA84454161
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 細野, 明義(1938-)||ホソノ, アキヨシ <AU10016532>
著者標目リンク 沖谷, 明紘(1940-)||オキタニ, アキヒロ <AU00020922>
著者標目リンク 吉川, 正明(1945-)||ヨシカワ, マサアキ <AU10016533>
著者標目リンク 八田, 一||ハッタ, ハジメ <AU10016534>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.036
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.036
件名標目等 畜産物 -- 便覧||チクサンブツ -- ベンラン
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