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ブリ類の科学

虫明敬一編著. -- 朝倉書店, 2019. -- (シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集 ; 1). <BB20056250>
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ブリ類の科学

虫明敬一編著. -- 朝倉書店, 2019. -- (シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集 ; 1). <BB20056250>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1073066 666||Sh88||1 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1073066
請求記号 666||Sh88||1
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ブリ類の科学 / 虫明敬一編著
ブリルイ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2019.6
形態事項 viii, 199p, 図版 [4] p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254485011
書誌構造リンク シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集||シリーズ スイサン ノ カガク <BB20056249> 1//a
要約 縁起の良い出世魚として、日本で古くから食されてきたブリ。その生理・生態から漁業、養殖技術、利用・加工、流通、食文化までを平易な表現で解説する。
学情ID BB2843410X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 虫明, 敬一(1958-)||ムシアケ, ケイイチ <AU10042026>
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC8:666.64
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC9:666.64
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC10:666.64
件名標目等 ぶり(鰤)||ブリ
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