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ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで

越阪部奈緒美 [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 2023. <BB20253709>
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ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで

越阪部奈緒美 [ほか] 編集. -- 朝倉書店, 2023. <BB20253709>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1154146 498.55||Te58 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1154146
請求記号 498.55||Te58
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで / 越阪部奈緒美 [ほか] 編集
ポリフェノール ノ カガク : キソ カガク カラ ケンコウ キノウ マデ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2023.11
形態事項 xii, 214p, 図版 [3] p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254103038
要約 ポリフェノールの健康機能を一から理解するための学術書。ポリフェノール研究の歴史、化学構造などの基礎、代表的な疾患予防機能の作用メカニズムや疫学研究および最新の研究動向、社会実装に必要な実践的な情報をまとめる。
注記 その他の編集者: 榊原啓之, 中村宜督, 三好規之, 室田佳恵子
注記 監修: 寺尾純二, 下位香代子
注記 文献: 各章末
注記 監修, 編集者のヨミは推定
学情ID BD04638096
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 寺尾, 純二||テラオ, ジュンジ <AU10017401>
著者標目リンク 下位, 香代子
シモイ, カヨコ <>
著者標目リンク 越阪部, 奈緒美
オサカベ, ナオミ <>
著者標目リンク 榊原, 啓之 (1974-)||サカキバラ, ヒロユキ <AU10055762>
著者標目リンク 中村, 宜督||ナカムラ, ヨシマサ <AU10055761>
著者標目リンク 三好, 規之
ミヨシ, ノリユキ <>
著者標目リンク 室田, 佳恵子||ムロタ, カエコ <AU10064744>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 ポリフェノール||ポリフェノール
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