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食文化からイギリスを知るための55章

石原孝哉, 市川仁, 宇野毅編著. -- 明石書店, 2023. -- (エリア・スタディーズ ; 191). <BB20214225>
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食文化からイギリスを知るための55章

石原孝哉, 市川仁, 宇野毅編著. -- 明石書店, 2023. -- (エリア・スタディーズ ; 191). <BB20214225>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1149745 383.833||I74 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1149745
請求記号 383.833||I74
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食文化からイギリスを知るための55章 / 石原孝哉, 市川仁, 宇野毅編著
ショクブンカ カラ イギリス オ シル タメ ノ 55ショウ
出版・頒布事項 東京 : 明石書店 , 2023.1
形態事項 357p : 挿図, 肖像 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784750355122
書誌構造リンク エリア・スタディーズ||エリア・スタディーズ <BB10012844> 191//a
要約 「イギリス料理はまずい」と、イギリス人も含めて思っているのはなぜか? 歴史と伝統を重んじる一方で、新たなものをおおらかに受け入れかつ生み出すイギリス像を食文化を通して描き出す。
注記 参考文献: p348-357
学情ID BD0024213X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石原, 孝哉 (1943-)||イシハラ, コウサイ <AU10063350>
著者標目リンク 市川, 仁 (1952-)||イチカワ, ヒトシ <AU10063351>
著者標目リンク 宇野, 毅||ウノ, タケシ <AU10049456>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.833
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.833
件名標目等 食生活 -- イギリス||ショクセイカツ -- イギリス
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