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飲食朝鮮 : 帝国の中の「食」経済史

林采成著. -- 名古屋大学出版会, 2019. <BB20042753>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F一般第二 1064432 611.3||H48 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F一般第二
資料ID 1064432
請求記号 611.3||H48
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 飲食朝鮮 : 帝国の中の「食」経済史 / 林采成著
インショク チョウセン : テイコク ノ ナカ ノ 「ショク」 ケイザイシ
出版・頒布事項 名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2019.2
形態事項 ix, 309, 67p : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784815809409
その他の標題 標題紙タイトル:음식조선
음식 조선
その他の標題 異なりアクセスタイトル:飲食朝鮮 : 帝国の中の食経済史
インショク チョウセン : テイコク ノ ナカ ノ ショクケイザイシ
要約 日本帝国の中での植民地朝鮮の食料経済史を考察。帝国のフードシステムの歴史的意義をトータルに解明し、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響ま で、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。
注記 参考文献: 巻末p17-30
学情ID BB27678630
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 林, 采成||임, 채성 <AU10055883>
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC8:611.3
分類標目 農業経済 NDC9:611.3
分類標目 農業経済・行政・経営 NDC10:611.3
件名標目等 食糧問題 -- 歴史||ショクリョウモンダイ -- レキシ
件名標目等 朝鮮 -- 歴史 -- 日韓併合時代(1910〜1945)||チョウセン -- レキシ -- ニッカンヘイゴウジダイ