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ブランデーの歴史

ベッキー・スー・エプスタイン著 ; 大間知知子訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB20032127>
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ベッキー・スー・エプスタイン著 ; 大間知知子訳. -- 原書房, 2017. -- (「食」の図書館). <BB20032127>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1039725 588.57||E66 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1039725
請求記号 588.57||E66
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ブランデーの歴史 / ベッキー・スー・エプスタイン著 ; 大間知知子訳
ブランデー ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2017.11
形態事項 186p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562054121
書誌構造リンク 「食」の図書館||「ショク」ノ トショカン <BB10147620>//a
その他の標題 原タイトル:Brandy : a global history
要約 上品で クールな「燃える水」ブランデー。蒸溜と錬金術、3大ブランデーの歴史、ヒップホップとの関わり、世界のブランデー事情など、再び脚光を浴びるブランデーの興味深い話 題が満載。カクテルのレシピも収録。
注記 原著 (London:Reaktion Books, 2014) の翻訳
注記 参考文献: p179
学情ID BB24943189
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Epstein, Becky Sue, 1952- <>
著者標目リンク 大間知, 知子||オオマチ, トモコ <AU10038790>
分類標目 食品工業 NDC8:588.57
分類標目 食品工業 NDC9:588.57
件名標目等 ブランデー -- 歴史||ブランデー -- レキシ
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