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日本食品大事典

杉田浩一 [ほか] 編集. -- 新版. -- 医歯薬出版, 2017. <BB20025763>
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日本食品大事典

杉田浩一 [ほか] 編集. -- 新版. -- 医歯薬出版, 2017. <BB20025763>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 1025158 498.5||Su46 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 1025158
請求記号 498.5||Su46
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本食品大事典 / 杉田浩一 [ほか] 編集
ニホン ショクヒン ダイジテン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2017.3
形態事項 xii, 945p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784263707166
その他の標題 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods
その他の標題 奥付タイトル:日本食品大事典 : 電子版付
ニホン ショクヒン ダイジテン : デンシバンツキ
その他の標題 その他のタイトル:Shinpan nihon shokuhin daijiten
要約 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)追補2016年」収載の食品も含めた約4000項目を50 音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載。電子版を閲覧できる特典付き。
注記 英文タイトルは標題紙裏による
注記 その他の編集者: 平宏和, 田島眞, 安井明美
学情ID BB23187863
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉田, 浩一(1929-2003)||スギタ, コウイチ <AU00019791>
著者標目リンク 平, 宏和(1928-)||タイラ, ヒロカズ <AU00032886>
著者標目リンク 田島, 眞(1944-)||タジマ, マコト <AU00027833>
著者標目リンク 安井, 明美(1949-)||ヤスイ, アケミ <AU10026913>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.5
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品 -- 辞典||ショクヒン -- ジテン
件名標目等 食品 -- 辞書||ショクヒン -- ジショ
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