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産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側

石渡正佳著. -- 日経BP社, 2016. <BB20017278>
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産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側

石渡正佳著. -- 日経BP社, 2016. <BB20017278>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7463541 588.09||I82 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7463541
請求記号 588.09||I82
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側 / 石渡正佳著
サンパイ ジーメン ガ ミタ ショクヒン ハイキ ノ ウラガワ
出版・頒布事項 [東京] : 日経BP社
出版・頒布事項 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2016.6
形態事項 238p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784822251567
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品廃棄の裏側 : 産廃Gメンが見た
ショクヒン ハイキ ノ ウラガワ : サンパイ Gメン ガ ミタ
要約 食品が大量に 廃棄され、その一部が不法業者によって消費者の口に入るような事態をどう防いだらいいのか。カレーハウスCoCo壱番屋の 廃棄冷凍カツ流出事件から見えてくる深刻な日本の「食」の問題に、産廃Gメンが斬り込む。
注記 文献: p223-224
学情ID BB21436286
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 石渡, 正佳||イシワタ, マサヨシ <AU10020458>
分類標目 食品工業 NDC8:588.09
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 産業廃棄物||サンギョウハイキブツ
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