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魚食と日本人 : 水産と人・生活・地域のかかわり

林紀代美著. -- 古今書院, 2015. <BB20012118>
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魚食と日本人 : 水産と人・生活・地域のかかわり

林紀代美著. -- 古今書院, 2015. <BB20012118>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0995424 662.1||H48 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0995424
請求記号 662.1||H48
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 魚食と日本人 : 水産と人・生活・地域のかかわり / 林紀代美著
ギョショク ト ニホンジン : スイサン ト ヒト・セイカツ・チイキ ノ カカワリ
出版・頒布事項 東京 : 古今書院 , 2015.12
形態事項 xvi, 362p : 挿図, 地図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784772231749
その他の標題 その他のタイトル:Exploring people, own life and regions through eating seafood and fisheries
その他の標題 異なりアクセスタイトル:魚食と日本人 : 水産と人生活地域のかかわり
ギョショク ト ニホンジン : スイサン ト ヒト セイカツ チイキ ノ カカワリ
要約 「魚を食べること(魚食 )」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成さ れる過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
注記 欧文タイトルは標題紙裏による
注記 参考文献: p337-352
学情ID BB20170161
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 林, 紀代美(1974-)||ハヤシ, キヨミ <AU10049390>
分類標目 水産業及び漁業史・事情 NDC8:662.1
分類標目 水産業および漁業史・事情 NDC9:662.1
件名標目等 水産業 -- 日本||スイサンギョウ -- ニホン
件名標目等 魚類||ギョルイ
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