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カツオ今昔物語 : 地域おこしから文学まで

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし編. -- 筑波書房, 2015. <BB20006295>
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カツオ今昔物語 : 地域おこしから文学まで

鹿児島県立短期大学チームカツオづくし編. -- 筑波書房, 2015. <BB20006295>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7429263 664.63||Ka19 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7429263
請求記号 664.63||Ka19
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 カツオ今昔物語 : 地域おこしから文学まで / 鹿児島県立短期大学チームカツオづくし編
カツオ コンジャク モノガタリ : チイキオコシ カラ ブンガク マデ
出版・頒布事項 東京 : 筑波書房 , 2015.3
形態事項 158p ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784811904597
その他の標題 表紙タイトル:カツオ今昔物語 地域おこしから文学まで : 鹿児島、枕崎から。
カツオ コンジャク モノガタリ チイキオコシ カラ ブンガク マデ : カゴシマ マクラザキ カラ
要約 無形文化遺産「和 食」を彩るカツオ節。鹿児島県枕崎市を舞台に、水産、歴史、文学、地域おこしなど、多くの側面からカツオとカツオ節 にアプローチし、「和食」の魅力に迫る。鹿児島県立短期大学の公開講座をもとに単行本化。
注記 参考文献: 各章末
学情ID BB1837565X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鹿児島県立短期大学チームカツオづくし
カゴシマケンリツ タンキ ダイガク チーム カツオズクシ <>
分類標目 漁労．漁業各論 NDC8:664.63
分類標目 漁労．漁業各論 NDC9:664.63
件名標目等 かつお(鰹)||カツオ
件名標目等 かつお節||カツオブシ
件名標目等 水産業 -- 枕崎市||スイサンギョウ -- マクラザキシ
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