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食品・環境の衛生検査

桑原祥浩, 上田成子編著 ; 澤井淳 [ほか] 著. -- 朝倉書店, 2014. -- (スタンダード人間栄養学). <BB10157008>
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食品・環境の衛生検査

桑原祥浩, 上田成子編著 ; 澤井淳 [ほか] 著. -- 朝倉書店, 2014. -- (スタンダード人間栄養学). <BB10157008>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ大型 0953237 498.54||Ku95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ大型
資料ID 0953237
請求記号 498.54||Ku95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品・環境の衛生検査 / 桑原祥浩, 上田成子編著 ; 澤井淳 [ほか] 著
ショクヒン カンキョウ ノ エイセイ ケンサ
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2014.4
形態事項 iv, 122p : 挿図 ; 30cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784254610550
書誌構造リンク スタンダード人間栄養学||スタンダード ニンゲン エイヨウガク <BB10129750>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Practice of food hygiene and safety science
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品環境の衛生検査
ショクヒン カンキョウ ノ エイセイ ケンサ
要約 食品、環境に関する衛生学関係の実験をはじめて学ぶ人のための生物学、化学、物理学などの 基礎的実験と、人体への影響とを結びつけた総合的な実習書。管理栄養士国家試験の新カリキュラムに対応。
注記 その他の著者: 高鳥浩介, 高橋淳子, 大道公秀
学情ID BB15340182
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 桑原, 祥浩||クワバラ, ヨシヒロ <AU00029841>
著者標目リンク 上田, 成子(1950-)||ウエダ, シゲコ <AU00034468>
著者標目リンク 澤井, 淳
サワイ, ジュン <>
著者標目リンク 高鳥, 浩介||タカトリ, コウスケ <AU10013708>
著者標目リンク 高橋, 淳子(1952-)||タカハシ, ジュンコ <AU10046383>
著者標目リンク 大道, 公秀
オオミチ, キミヒデ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生検査||ショクヒンエイセイケンサ
件名標目等 環境衛生||カンキョウエイセイ
件名標目等 衛生試験||エイセイシケン
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