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栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ

杉晴夫著. -- 講談社, 2013. -- (ブルーバックス ; B-1811). <BB10143114>
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栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ

杉晴夫著. -- 講談社, 2013. -- (ブルーバックス ; B-1811). <BB10143114>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7388240 498.55||Su32 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7388240
請求記号 498.55||Su32
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 栄養学を拓いた巨人たち : 「病原菌なき難病」征服のドラマ / 杉晴夫著
エイヨウガク オ ヒライタ キョジン タチ : 「ビョウゲンキン ナキ ナンビョウ」セイフク ノ ドラマ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2013.4
形態事項 262, viiip : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784062578110
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <BB00011301> B-1811//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:栄養学を拓いた巨人たち : 病原菌なき難病征服のドラマ
エイヨウガク オ ヒライタ キョジン タチ : ビョウゲンキン ナキ ナンビョウ セイフク ノ ドラマ
要約 なぜビタミンが必要な のか? 生体活動のエネルギー源は何か? ラボアジエ、ボルツマンらの「熱」の研究、「病原菌なき難病」征服とビタミンの 発見…。栄養学の確立に貢献した先人たちの血のにじむ努力の歴史をたどる。
注記 主要参考文献: p261-262
学情ID BB12230315
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 杉, 晴夫(1933-)||スギ, ハルオ <AU00008989>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 栄養||エイヨウ
件名標目等 栄養 -- 伝記||エイヨウ -- デンキ
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