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東京農業大学 生物産業学部図書館
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アイスクリームの歴史物語
ローラ・ワイス著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2012. -- (お菓子の図書館). <BB10085518>
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アイスクリームの歴史物語
ローラ・ワイス著 ; 竹田円訳. -- 原書房, 2012. -- (お菓子の図書館). <BB10085518>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F一般第一
0894744
383.8||W55
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F一般第一
資料ID
0894744
請求記号
383.8||W55
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
予約件数
0件
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書誌詳細
標題および責任表示
アイスクリームの歴史物語 / ローラ・ワイス著 ; 竹田円訳
アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
出版・頒布事項
東京 : 原書房 , 2012.3
形態事項
188p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784562047857
書誌構造リンク
お菓子の図書館||オカシ ノ トショカン <BB10085516>//a
その他の標題
原タイトル:Ice cream : a global history
要約
ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消 費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
注記
参考文献: p171-173
学情ID
BB08934074
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Weiss, Laura B. <>
著者標目リンク
竹田, 円||タケダ, マドカ <AU10041145>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目
食品工業 NDC9:588.3
件名標目等
アイスクリーム -- 歴史||アイスクリーム -- レキシ
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