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「うま味」を発見した男 : 小説・池田菊苗

上山明博著. -- PHP研究所, 2011. <BB10082913>
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「うま味」を発見した男 : 小説・池田菊苗

上山明博著. -- PHP研究所, 2011. <BB10082913>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0880810 913.6||U51 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0880810
請求記号 913.6||U51
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 「うま味」を発見した男 : 小説・池田菊苗 / 上山明博著
「ウマミ」オ ハッケン シタ オトコ : ショウセツ イケダ キクナエ
出版・頒布事項 東京 : PHP研究所 , 2011.6
形態事項 341p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784569795997
その他の標題 標題紙タイトル:Ikeda Kikunae
その他の標題 異なりアクセスタイトル:うま味を発見した男 : 小説池田菊苗
ウマミ オ ハッケン シタ オトコ : ショウセツ イケダ キクナエ
要約 第5の味覚「うま味 」を世界で初めて発見し、「味の素」が生まれるきっかけを作った化学者・池田菊苗。夏目漱石との友情をはじめ、池田 の波瀾万丈の生涯を描く。
注記 主な参考文献: p340-341
学情ID BB0589274X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上山, 明博(1955-)||ウエヤマ, アキヒロ <AU10040022>
分類標目 小説．物語 NDC9:913.6
件名標目等 池田, 菊苗(1864-1936)||イケダ,キクナエ(1864-1936)
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