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食の街道を行く

向笠千恵子著. -- 平凡社, 2010. -- (平凡社新書 ; 536). <BB10076719>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 1F小型第一 7314739 383.8||Mu25 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 1F小型第一
資料ID 7314739
請求記号 383.8||Mu25
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件

書誌詳細

標題および責任表示 食の街道を行く / 向笠千恵子著
ショク ノ カイドウ オ イク
出版・頒布事項 東京 : 平凡社 , 2010.7
形態事項 276p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784582855364
書誌構造リンク 平凡社新書||ヘイボンシャ シンショ <BB10003026> 536//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食の街道を行く
ショク ノ カイドウ オ ユク
要約 文化の産物としての食 べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々 な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
注記 参考文献: p272-276
学情ID BB02695312
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 向笠, 千恵子(1948-)||ムカサ, チエコ <AU00030912>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 運送 -- 歴史||ウンソウ -- レキシ