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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食の街道を行く
向笠千恵子著. -- 平凡社, 2010. -- (平凡社新書 ; 536). <BB10076719>
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食の街道を行く
向笠千恵子著. -- 平凡社, 2010. -- (平凡社新書 ; 536). <BB10076719>
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No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
1F小型第一
7314739
383.8||Mu25
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
配置場所
1F小型第一
資料ID
7314739
請求記号
383.8||Mu25
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
返却期限日
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書誌詳細
標題および責任表示
食の街道を行く / 向笠千恵子著
ショク ノ カイドウ オ イク
出版・頒布事項
東京 : 平凡社 , 2010.7
形態事項
276p ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号
9784582855364
書誌構造リンク
平凡社新書||ヘイボンシャ シンショ <BB10003026> 536//a
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食の街道を行く
ショク ノ カイドウ オ ユク
要約
文化の産物としての食 べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々 な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。
注記
参考文献: p272-276
学情ID
BB02695312
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
向笠, 千恵子(1948-)||ムカサ, チエコ <AU00030912>
分類標目
衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目
衣食住の習俗 NDC9:383.81
件名標目等
食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等
運送 -- 歴史||ウンソウ -- レキシ
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