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ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向

海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集. -- 建帛社, 2010. <BB10075965>
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海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集. -- 建帛社, 2010. <BB10075965>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0848680 498.55||N71 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0848680
請求記号 498.55||N71
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 / 海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集
ルミナコイド ケンキュウ ノ フロンティア : ショクモツ センイ オリゴトウ レジスタントスターチ ノ サイシン ケンキュウ ドウコウ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2010.5
形態事項 vii, 268p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784767961514
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維オリゴ糖レジスタントスターチの最新研究動向
ルミナコイド ケンキュウ ノ フロンティア : ショクモツ センイ オリゴトウ レジスタント スターチ ノ サイシン ケンキュウ ドウコウ
その他の標題 その他のタイトル:Frontier of luminacoid research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch
要約 ルミナコイドの領域での研究の一端をできるだけわかりやすく紹介するとともに、ルミナコ イド研究の今後の展望について解説する。平成21年に開催された第63回日本栄養・食糧学会大会でのシンポジウムの内容を もとに書籍化。
注記 監修: 日本栄養・食糧学会
注記 文献: 各章末
注記 標題紙裏の欧文タイトル(誤植): Frontier of luminacoides research : the latest research trend of dietary fiber, oligosaccharide, and resistant starch
学情ID BB02297047
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本栄養食糧学会||ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ <AU00020844>
著者標目リンク 海老原, 清||エビハラ, キヨシ <AU10011799>
著者標目リンク 早川, 享志
ハヤカワ, タカシ <>
著者標目リンク 奥, 恒行(1942-)||オク, ツネユキ <AU00020276>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
件名標目等 食物繊維||ショクモツセンイ
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