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機能性脂質の進展

鈴木修, 佐藤清隆, 和田俊監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2006. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 221). <BB10052956>
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機能性脂質の進展

鈴木修, 佐藤清隆, 和田俊監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2006. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 221). <BB10052956>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0744273 576||Su96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0744273
請求記号 576||Su96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 機能性脂質の進展 / 鈴木修, 佐藤清隆, 和田俊監修
キノウセイ シシツ ノ シンテン
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2006.5
形態事項 vi, 289p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4882318830
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <BB10017521> 221//a
その他の標題 その他のタイトル:機能性脂質の新展開
キノウセイ シシツ ノ シンテンカイ
その他の標題 標題紙タイトル:Recent development of functional lipids
要約 グローバリゼーションの中で国際規格の変動が我が国にも及び、従来技術の改変や、消費者の自然志向・健康志向に対応した新しい技術開発も必要となっている。このような課題に対するキーワード「機能性脂質」について解説する。
注記 初版 (2001年刊) のタイトル: 「機能性脂質の新展開」
注記 鈴木修のヨミは推定による
学情ID BA77069105
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鈴木, 修
スズキ, オサム <>
著者標目リンク 佐藤, 清隆(1946-)||サトウ, キヨタカ <AU10016543>
著者標目リンク 和田, 俊(1948-)||ワダ, シュン <AU10019228>
分類標目 油脂類 NDC8:576
分類標目 油脂類 NDC9:576
件名標目等 脂質||シシツ
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