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パンを耕した男 : 蘇れ穀物の精

渥美京子著. -- コモンズ, 2003. <BB10060621>
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渥美京子著. -- コモンズ, 2003. <BB10060621>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0777710 588.32||A95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0777710
請求記号 588.32||A95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 パンを耕した男 : 蘇れ穀物の精 / 渥美京子著
パン オ タガヤシタ オトコ : ヨミガエレ コクモツ ノ セイ
出版・頒布事項 東京 : コモンズ , 2003.6
形態事項 203p ; 20cm
巻号情報
国際標準図書番号 4906640656
要約 大手百貨店のみならず、コンビニ業界大手までもが「邪道」と見向きもされなかった男のパンを採用し始めた…。血友病を抱えながら、安全でおいしいパン作りと日本の食文化・農の復権のために活躍する大橋雄二の姿を描く。
学情ID BA62943313
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渥美, 京子
アツミ, キョウコ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.32
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
件名標目等 大橋, 雄二(1956〜)||オオハシ, ユウジ
件名標目等 パン||パン
件名標目等 銀嶺食品工業||ギンレイショクヒンコウギョウ
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