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給食経営管理用語辞典

日本給食経営管理学会監修. -- 第3版. -- 第一出版, 2020. <BB20086557>
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給食経営管理用語辞典

日本給食経営管理学会監修. -- 第3版. -- 第一出版, 2020. <BB20086557>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ参考 1094280 498.59||N71 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ参考
資料ID 1094280
請求記号 498.59||N71
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理用語辞典 / 日本給食経営管理学会監修
キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 第一出版 , 2020.9
形態事項 179p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784804114200
要約 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
学情ID BC03649293
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本給食経営管理学会
ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:E2
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食 -- 辞典||キュウショク -- ジテン
件名標目等 給食 -- 辞書||キュウショク -- ジショ
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