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茶ポリフェノールの生理機能と応用展開

立花宏文監修. -- シーエムシー出版, 2019. -- (食品シリーズ). <BB20062527>
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茶ポリフェノールの生理機能と応用展開

立花宏文監修. -- シーエムシー出版, 2019. -- (食品シリーズ). <BB20062527>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1084909 498.55||Ta13 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1084909
請求記号 498.55||Ta13
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 / 立花宏文監修
チャ ポリフェノール ノ セイリ キノウ ト オウヨウ テンカイ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2019.9
形態事項 vii, 238p ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784781314334
書誌構造リンク 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <BB10085861>//a
その他の標題 表紙タイトル:High technology information
その他の標題 標題紙タイトル:Physiological function and application development of tea polyphenols
要約 緑茶の多彩な生体調節作用や抗菌作用を担うカテキン類の機能性とその作用発現メカニズムに関する研究成果を解説。また、ストリクチニンといったカテキン以外の 茶ポリフェノールの生理作用に関する研究なども紹介する。
注記 奥付・背に「T1126」とあり
注記 文献あり
学情ID BB28976055
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 立花, 宏文||タチバナ, ヒロフミ <AU10048241>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.55
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.55
件名標目等 ポリフェノール||ポリフェノール
件名標目等 茶||チャ
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