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図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2020. <BB20060031>
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図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳. -- 原書房, 2020. <BB20060031>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 1082815 383.8||Q7 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 1082815
請求記号 383.8||Q7
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 図説デザートの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳
ズセツ デザート ノ レキシ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2020.1
形態事項 292p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784562057221
その他の標題 原タイトル:Dessert : a tale of happy endings
その他の標題 異なりアクセスタイトル:デザートの歴史 : 図説
デザート ノ レキシ : ズセツ
要約 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史 を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
注記 参考文献: p278-282
学情ID BB29643477
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Quinzio, Jeri <>
著者標目リンク 富原, まさ江(1965-)||トミハラ, マサエ <AU10053627>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
件名標目等 菓子 -- 歴史||カシ -- レキシ
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