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うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで

森昭彦著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2011. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-215). <BB10082807>
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うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで

森昭彦著. -- ソフトバンククリエイティブ, 2011. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-215). <BB10082807>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7344237 470||Mo45 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7344237
請求記号 470||Mo45
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 うまい雑草、ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで / 森昭彦著
ウマイ ザッソウ、ヤバイ ヤソウ : ニホンジン ガ タベテ キタ ヤクソウ・サンサイ・モウドクソウ ミワクテキナ ショクブツ ノ ミワケカタ カラ チョウリホウ マデ
出版・頒布事項 東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2011.8
形態事項 222p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784797356373
書誌構造リンク サイエンス・アイ新書||サイエンス・アイ シンショ <BB10055497> SIS-215//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:うまい雑草ヤバイ野草 : 日本人が食べてきた薬草山菜猛毒草 : 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで
ウマイ ザッソウ ヤバイ ヤソウ : ニホンジン ガ タベテ キタ ヤクソウ サンサイ モウドクソウ ミワクテキナ ショクブツ ノ : ミワケカタ カラ チョウリホウ マデ
要約 身近に生えている、食べておいし い野草。しかし、中には似て非なる危険な草もある。その見分け方の秘訣や旬の判断、調理法などをカラー写真とともに わかりやすく解説する。
注記 参考文献: p220
学情ID BB06550402
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *森, 昭彦(1969-)||モリ, アキヒコ <AU10035068>
分類標目 植物学 NDC8:470
分類標目 植物学 NDC9:470
件名標目等 野草||ヤソウ
件名標目等 有用植物||ユウヨウショクブツ
件名標目等 有毒植物||ユウドクショクブツ
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