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トウモロコシ : 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用

戸澤英男著. -- 農山漁村文化協会, 2005. <BB10060560>
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トウモロコシ : 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用

戸澤英男著. -- 農山漁村文化協会, 2005. <BB10060560>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0777069 616.61||To96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0777069
請求記号 616.61||To96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 トウモロコシ : 歴史・文化、特性・栽培、加工・利用 / 戸澤英男著
トウモロコシ : レキシ ブンカ トクセイ サイバイ カコウ リヨウ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.3
形態事項 16, 396p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4540041800
その他の標題 標題紙タイトル:Corn
その他の標題 異なりアクセスタイトル:トウモロコシ : 歴史文化特性栽培加工利用
トウモロコシ : レキシ ブンカ トクセイ サイバイ カコウ リヨウ
要約 トウモロコシとその周辺世界について、生産技術はもとより、食品、薬理・機能性、生活資材を含む製造・工業関係への利用、そして歴史や文化との関わりなど、幅広く解説する。
注記 トウモロコシ年表: p361-382
注記 主な引用・参考文献: 各章末
学情ID BA71641166
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 戸沢, 英男(1940-)||トザワ, ヒデオ <AU00026617>
分類標目 食用作物 NDC8:616.61
分類標目 食用作物 NDC9:616.61
件名標目等 とうもろこし||トウモロコシ
件名標目等 作物栽培 -- 歴史||サクモツサイバイ -- レキシ
件名標目等 作物栽培||サクモツサイバイ
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