Tokyo University of Agriculture[Okhotsk]

ノリの科学

二羽恭介編著. -- 朝倉書店, 2020. -- (シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集 ; 4). <BB20119988>
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No. Volumes Holding Library Holdings Location Material ID Call No In-Lib Only Status Due Date RSVN Num
0001 Okhotsk 1F一般第二 1098898 666||Sh88||4 帯出可 整理済 0items
No. 0001
Volumes
Holding Library Okhotsk
Holdings Location 1F一般第二
Material ID 1098898
Call No 666||Sh88||4
In-Lib Only 帯出可
Status 整理済
Due Date
RSVN Num 0items

Bibliography Details

title and statement of responsibility area ノリの科学 / 二羽恭介編著
ノリ ノ カガク
publication,distribution,etc.,area 東京 : 朝倉書店 , 2020.12
physical description area ix, 194p, 図版 [4] p : 挿図 ; 21cm
Volume Information
international standard book number 9784254485042
parent bibliography link シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集||シリーズ スイサン ノ カガク <BB20056249> 4//a
Abstract 栄養価が高く、健康維持に役立つ成分も多く含むノリ。その重要性と魅力が伝わるよう、分類と生理生態などの生物学から、養殖技術、遺伝育種、加工と栄養、 生産動向と流通までを解説。ノリの歴史や食文化についても概説する。
note 文献: 各章末
NCID BC04274742
text language code Japanese
relation bibliography link ER:ノリの科学 (シリーズ「水産の科学」 4) <EB20185032>
author link 二羽, 恭介(1967-)||ニワ, キョウスケ <AU10059155>
classification Aquaculture NDC8:666.64
classification Aquaculture NDC9:666.64
classification Aquaculture NDC10:666.64
classification Aquaculture NDC8:666.8
classification Aquaculture NDC9:666.8
classification Aquaculture NDC10:666.8
subject headings のり||ノリ