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京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成

農山漁村文化協会(発売), 1996. -- (映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ ; 第4巻). v. <VD10018357>
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京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成

農山漁村文化協会(発売), 1996. -- (映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ ; 第4巻). v. <VD10018357>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ＡＶ資料 0586906 383||Ni-4||31 (VTR) 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ＡＶ資料
資料ID 0586906
請求記号 383||Ni-4||31 (VTR)
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 京湯波を造る : 日本的乳(豆乳)文化の生成
キョウユバ オ ツクル : ニホンテキ ニュウ トウニュウ ブンカ ノ セイセイ
特定資料種別コード ビデオ(カセット)
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [1996]
形態事項 ビデオカセット1巻 (31分) : VHS
巻号情報
国際標準図書番号 4540960733
書誌構造リンク 映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?||エイゾウ キロク ニホン ノ アジ デントウ ショクヒン : ニホンジン ワ ナニ オ タベテキタカ <BB10018353> 第1集 . 「日本の味のルーツを探る」シリーズ||ニホン ノ アジ ノ ルーツ オ サグル シリーズ ; 第4巻//bb
その他の標題 異なりアクセスタイトル:京湯波を造る
キョウ ユバ オ ツクル
注記 企画・制作: 味の素食の文化センター
注記 1981年10月制作
学情ID BN16144184
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 味の素食の文化センター||アジノモト ショク ノ ブンカ センター <AU00027764>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
件名標目等 食品||ショクヒン
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