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味の秘密をさぐる

渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996. -- (夢・化学-21). <BB00049861>
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渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著. -- 丸善, 1996. -- (夢・化学-21). <BB00049861>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0554831 491.377||A27 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0554831
請求記号 491.377||A27
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
アジ ノ ヒミツ オ サグル
出版・頒布事項 東京 : 丸善 , 1996.9
形態事項 viii, 131p ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 4621042408
書誌構造リンク 夢・化学-21||ユメ ・ カガクー21 <BB00043112>//a
注記 監修: 日本化学会
注記 付: 参考書
学情ID BN15279610
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡辺, 正(1948-)||ワタナベ, タダシ <AU00004041>
著者標目リンク 桐村, 光太郎(1960-)||キリムラ, コウタロウ <AU00031500>
著者標目リンク 栗原, 良枝
クリハラ, ヨシエ <>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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