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酒の科学

吉澤淑編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00044375>
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酒の科学

吉澤淑編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》). <BB00044375>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0489107 588.5||Sa41 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0489107
請求記号 588.5||Sa41
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 酒の科学 / 吉澤淑編
サケ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1995.2
形態事項 xi,210p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 425443037X
書誌構造リンク シリーズ《食品の科学》||シリーズ ショクヒン ノ カガク <BB00032142>//a
注記 執筆者:吉澤淑ほか
注記 文献:各章末. 索引:巻末
学情ID BN12008763
本文言語コード 日本語
関連書誌リンク ER:酒の科学 <EB10154805>
著者標目リンク 吉沢, 淑(1933-)||ヨシザワ, キヨシ <AU00027770>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 科学技術 NDLC:PA416
件名標目等 酒||サケ
件名標目等 酒||サケ
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