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食品保蔵学

野中順三九,小泉千秋著. -- 3訂版. -- 恒星社厚生閣, 1993. <BB00044315>
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食品保蔵学

野中順三九,小泉千秋著. -- 3訂版. -- 恒星社厚生閣, 1993. <BB00044315>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0521044 588.9||N95 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0521044
請求記号 588.9||N95
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品保蔵学 / 野中順三九,小泉千秋著
ショクヒン ホゾウガク
版事項 3訂版
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 1993.2
形態事項 233p ; 22cm
注記 各章末:参考資料
学情ID BN11943395
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 千秋(1934-)||コイズミ, チアキ <AU00016369>
著者標目リンク 野中, 順三九(1916-)||ノナカ, ジュンサク <AU00015571>
分類標目 食品工業 NDC8:588.9
分類標目 科学技術 NDLC:PC111
件名標目等 食品保存||ショクヒンホゾン
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