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製パン材料の科学

田中康夫, 松本博編. -- 光琳, 1992. -- (製パンの科学 ; 2). <BB10061397>
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製パン材料の科学

田中康夫, 松本博編. -- 光琳, 1992. -- (製パンの科学 ; 2). <BB10061397>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 0782452 588.32||Ta84 帯出可 整理済 0件
0002 生産図 研究室 5197419 588.32||部局||2 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 0782452
請求記号 588.32||Ta84
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
No. 0002
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5197419
請求記号 588.32||部局||2
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 製パン材料の科学 / 田中康夫, 松本博編
セイパン ザイリョウ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1992.9
形態事項 313p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4771292043
書誌構造リンク 製パンの科学||セイパン ノ カガク <BB00036713> 2//a
注記 執筆: 越後明ほか
注記 各章末: 引用文献
学情ID BN0864009X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 康夫(1927-)||タナカ, ヤスオ <AU00031531>
著者標目リンク 松本, 博(1921-)||マツモト, ヒロシ <AU00012913>
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