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大量調理

山本恭子編. -- 建帛社, 1983. <BB10154185>
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大量調理

山本恭子編. -- 建帛社, 1983. <BB10154185>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0111251 498.59||Ta23 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0111251
請求記号 498.59||Ta23
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 大量調理 / 山本恭子編
タイリョウ チョウリ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1983.4
形態事項 vi, 254p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4767900549
注記 執筆:五十嵐益恵ほか
注記 各章末:参考文献
学情ID BN07988935
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山本, 恭子||ヤマモト, キョウコ <AU00027831>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 集団給食||シュウダンキュウショク
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