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食品加工学

草間正夫, 菅原龍幸編著. -- 改訂. -- 建帛社, 1991. -- (新栄養士課程講座). <BB00037863>
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食品加工学

草間正夫, 菅原龍幸編著. -- 改訂. -- 建帛社, 1991. -- (新栄養士課程講座). <BB00037863>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0301640 588||Sh96 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0301640
請求記号 588||Sh96
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 草間正夫, 菅原龍幸編著
ショクヒン カコウガク
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 1991
形態事項 266p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4767900921
書誌構造リンク 新栄養士課程講座||シン エイヨウシ カテイ コウザ <BB00017722>//a
注記 参考文献:p261〜262
学情ID BN0719157X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 草間, 正夫(1925-)||クサマ, マサオ <AU00021452>
著者標目リンク 菅原, 龍幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00022668>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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