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つゆ類 : その化学と製造

太田靜行〔ほか〕著. -- 光琳, 1991. -- (光琳テクノブックス ; 11). <BB10064903>
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つゆ類 : その化学と製造

太田靜行〔ほか〕著. -- 光琳, 1991. -- (光琳テクノブックス ; 11). <BB10064903>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 研究室 5197203 588.08||部局||11 帯出可 研究室 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 研究室
資料ID 5197203
請求記号 588.08||部局||11
禁帯出区分 帯出可
状態 研究室
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 つゆ類 : その化学と製造 / 太田靜行〔ほか〕著
ツユルイ : ソノ カガク ト セイゾウ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1991.7
形態事項 332p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4771291047
書誌構造リンク 光琳テクノブックス||コウリン テクノ ブックス <BB00013798> 11//a
注記 各章末:引用・参考文献
学情ID BN06805359
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 静行(1925-)||オオタ, シズユキ <AU00013891>
分類標目 食品工業 NDC8:588.7
件名標目等 調味料||チョウミリョウ
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