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調理学

岡部巍[ほか]共著. -- 化学同人, 1978. -- (食品・栄養シリーズ). <BB00030421>
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調理学

岡部巍[ほか]共著. -- 化学同人, 1978. -- (食品・栄養シリーズ). <BB00030421>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0232266 596||C53 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0232266
請求記号 596||C53
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 岡部巍[ほか]共著
チョウリガク
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 1978.11
形態事項 157p ; 22cm
巻号情報
国際標準図書番号 4759805338
書誌構造リンク 食品・栄養シリーズ||ショクヒン エイヨウ シリーズ <BB00021991>//a
注記 主な参考書:p151
学情ID BN03219542
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岡部, 巍||オカベ, タカシ <AU00022992>
分類標目 NDC6:596.4
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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