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菓子の科学

渡辺長男著. -- 同文書院, 1980. -- (ライフ・サイエンスシリーズ ; 2). <BB00023467>
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菓子の科学

渡辺長男著. -- 同文書院, 1980. -- (ライフ・サイエンスシリーズ ; 2). <BB00023467>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 ２Ｆ一般 0107150 596.6||W46 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 ２Ｆ一般
資料ID 0107150
請求記号 596.6||W46
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 菓子の科学 / 渡辺長男著
カシ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 1980.6
形態事項 226,6p ; 21cm
書誌構造リンク ライフ・サイエンスシリーズ||ライフ・サイエンス シリーズ <BB00023470> 2//a
注記 参考文献:p226
学情ID BN0172859X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡辺, 長男(1918- )||ワタナベ, ヒサオ <AU00019468>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.6
分類標目 科学技術 NDLC:PC37
件名標目等 菓子||カシ
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