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東京農業大学 生物産業学部図書館
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食品の水 : 水分活性と水の挙動
日本水産学会編. -- 恒星社厚生閣, 1973. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3). <BB00021503>
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食品の水 : 水分活性と水の挙動
日本水産学会編. -- 恒星社厚生閣, 1973. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3). <BB00021503>
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20件
50件
100件
No.
巻冊次等
所蔵館
配置場所
資料ID
請求記号
禁帯出区分
状態
返却期限日
予約件数
0001
生産図
2F一般
0051636
498.53||Sh96
帯出可
整理済
0件
0002
生産図
2F一般
0055386
498.53||Sh96
帯出可
整理済
0件
No.
0001
巻冊次等
所蔵館
生産図
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2F一般
資料ID
0051636
請求記号
498.53||Sh96
禁帯出区分
帯出可
状態
整理済
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0件
No.
0002
巻冊次等
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2F一般
資料ID
0055386
請求記号
498.53||Sh96
禁帯出区分
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整理済
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の水 : 水分活性と水の挙動 / 日本水産学会編
ショクヒン ノ ミズ : スイブン カッセイ ト ミズ ノ キョドウ
出版・頒布事項
東京 : 恒星社厚生閣 , 1973.10
形態事項
161p ; 22cm
書誌構造リンク
水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <BB00013036> 3//a
注記
昭和48年4月5日東京水産大学において行なわれた「水産食品と水分」のシンポジウムの記録を取りまとめたもの
注記
付:文献
学情ID
BN0138022X
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
日本水産学会||ニホン スイサン ガッカイ <AU00008057>
分類標目
NDC6:498.55
分類標目
科学技術 NDLC:PC25
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等
水||ミズ
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