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食品安全検定テキスト

食品安全検定協会編集 ; 中級・上級. -- 第4版. -- 中央法規出版, 2026. <BB20374404>
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食品安全検定協会編集 ; 中級・上級. -- 第4版. -- 中央法規出版, 2026. <BB20374404>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 中級・上級 生産図 １Ｆ一般第二 1169096 498.54||Sh99 禁帯出 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等 中級・上級
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1169096
請求記号 498.54||Sh99
禁帯出区分 禁帯出
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品安全検定テキスト / 食品安全検定協会編集
ショクヒン アンゼン ケンテイ テキスト
版事項 第4版
出版・頒布事項 東京 : 中央法規出版 , 2026.4
形態事項 x, 318p ; 21cm
巻号情報
巻次等 中級・上級
国際標準図書番号 9784824303974
要約 食品安全検定協会が主催する「食品安全検 定」中級・上級の教科書。食の安全を脅かす可能性のある危害要因、安定的な食料調達のために使用されるもの、食の安全を守るしくみ・制度について解説する。関連法令も掲載。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 監修: 一色賢司
学情ID BD18279672
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 食品安全検定協会
ショクヒン アンゼン ケンテイ キョウカイ <> 編者
著者標目リンク 一色, 賢司 (1950-)||イッシキ, ケンジ <AU10023183> 監修者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y56
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食品安全
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