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〈実践〉食品工場の品質管理

矢野俊博編集. -- 改訂第2版. -- 幸書房, 2026. <BB20374224>
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〈実践〉食品工場の品質管理

矢野俊博編集. -- 改訂第2版. -- 幸書房, 2026. <BB20374224>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 1168544 588.09||Y58 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 1168544
請求記号 588.09||Y58
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 〈実践〉食品工場の品質管理 / 矢野俊博編集
ジッセン ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ
版事項 改訂第2版
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2026.2
形態事項 xi, 178p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784782104958
その他の標題 奥付タイトル:実践!!食品工場の品質管理
ジッセン!!ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:実践食品工場の品質管理
ジッセン ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ
要約 食品企業のコンサルティングや認証業務に携わる専門家らが執筆した解説書。食品製造の流れと品質管理、食品の品質にかかわる工場点検とその方法、HACCPと第三者工場監査、食品安全マネジメント手法などを収録。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD18081212
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 矢野, 俊博 (1949-)||ヤノ, トシヒロ <AU10032757> 編者
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 品質管理||ヒンシツカンリ
件名標目等 食品工業 -- 品質管理||ショクヒンコウギョウ -- ヒンシツカンリ
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 HACCP
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