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日本人はいかにして毒と薬を食べてきたのか?

船山信次著. -- 星海社, 2026. -- (星海社新書 ; 371). <BB20367581>
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日本人はいかにして毒と薬を食べてきたのか?

船山信次著. -- 星海社, 2026. -- (星海社新書 ; 371). <BB20367581>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7705580 498.5||F89 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7705580
請求記号 498.5||F89
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 日本人はいかにして毒と薬を食べてきたのか? / 船山信次著
ニホンジン ワ イカニ シテ ドク ト クスリ オ タベテ キタ ノカ
出版・頒布事項 東京 : 星海社 , 2026.1
出版・頒布事項 頒布表示 (distribution) 東京 : 講談社
形態事項 251p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784065423431
書誌構造リンク 星海社新書||セイカイシャ シンショ <BB10082578> 371//a
要約 普段口にしている物は塩すらも毒となる。生姜、ミカンの皮など薬になる食べ物から、銀杏に含まれる毒、マグロのヒスタミン中毒、食品事故、大麻グミにいたるまで、日本薬史学会会長が日本の食にまつわる薬学を紹介する。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 参考文献: p246-251
学情ID BD14683075
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 船山, 信次 (1951-)||フナヤマ, シンジ <AU10017370> 著者
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 毒物・劇物||ドクブツ ゲキブツ
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 食生活 -- 日本 -- 歴史||ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ
件名標目等 毒物・劇物 -- 日本 -- 歴史||ドクブツ ・ ゲキブツ -- ニホン -- レキシ
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