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昆虫食の事典

松井欣也著. -- 東京堂出版, 2026. <BB20369928>
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昆虫食の事典

松井欣也著. -- 東京堂出版, 2026. <BB20369928>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第一 7706541 383.8||Ma77 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第一
資料ID 7706541
請求記号 383.8||Ma77
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 昆虫食の事典 / 松井欣也著
コンチュウショク ノ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 東京堂出版 , 2026.2
形態事項 255p, 図版4p(ページ付なし) : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784490109610
要約 栄養価が高く、飼育コストも抑えられ、環境負荷が少ない食材である昆虫。昆虫食の栄養的な価値、食育としての意義、持続可能な未来への挑戦をわかりやすく紹介する。昆虫食レシピも掲載。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 文献: p244-253
学情ID BD14541616
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松井, 欣也, 1958-||マツイ, キンヤ <AU10068991> 著者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.8
分類標目 歴史・地理 NDLC:G185
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク
件名標目等 昆虫食||コンチュウショク
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