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ワインを作る思想、飲む文化 : フランスワインの文化学

福田育弘著. -- 教育評論社, 2025. <BB20367212>
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ワインを作る思想、飲む文化 : フランスワインの文化学

福田育弘著. -- 教育評論社, 2025. <BB20367212>
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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7702210 588.55||F74 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7702210
請求記号 588.55||F74
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 ワインを作る思想、飲む文化 : フランスワインの文化学 / 福田育弘著
ワイン オ ツクル シソウ ノム ブンカ : フランス ワイン ノ ブンカガク
出版・頒布事項 東京 : 教育評論社 , 2025.12
形態事項 295p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784866241258
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ワインを作る思想飲む文化
ワイン オ ツクル シソウ ノム ブンカ
要約 ワイン用ぶどうの栽培適地ではなかったブルゴーニュやボルドー。なぜこれらの地は高品質のワインを生み、有名ワイン産地になったのか。ワインの作り手たちの話から、水のように飲まれる話まで、フランスワイン文化を紹介する。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 文献 : p291-295
学情ID BD14474406
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 福田, 育弘 (1955-)||フクダ, イクヒロ <AU00031632>
分類標目 食品工業 NDC9:588.55
分類標目 食品工業 NDC10:588.55
分類標目 経済・産業 NDLC:DL687
件名標目等 ぶどう酒||ブドウシュ
件名標目等 ワイン -- フランス||ワイン -- フランス
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