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おでん学!

紀文食品おでん研究班/編. -- 祥伝社, 2025. -- (祥伝社新書 ; 724). <BB20364968>
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紀文食品おでん研究班/編. -- 祥伝社, 2025. -- (祥伝社新書 ; 724). <BB20364968>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第一 7700495 383.81||Ki11 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第一
資料ID 7700495
請求記号 383.81||Ki11
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おでん学! / 紀文食品おでん研究班/編
オデンガク
出版・頒布事項 東京 : 祥伝社 , 2025.12
形態事項 204p : 挿図, 地図 ; 18cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784396117245
書誌構造リンク 祥伝社新書||ショウデンシャ シンショ <BB10044778> 724//a
要約 豊富なデータや現地調査を交え、おでんに秘められた地域性と時代性を解き明かす。おでんクイズやおでんの日本史、プロに学ぶおでん作りのコツ、おでん種もの図鑑なども収録。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 主要参考文献: p203
学情ID BD14043696
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 紀文食品おでん研究班
キブン ショクヒン オデン ケンキュウハン <> 編者
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 食品．料理 NDC10:596.21
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 おでん||オデン
件名標目等 おでん||オデン
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