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食の感動を伝える資格フードアナリスト入門

日本フードアナリスト協会著・編. -- 徳間書店, 2025. <BB20364985>
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日本フードアナリスト協会著・編. -- 徳間書店, 2025. <BB20364985>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7700655 673.9||N71 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7700655
請求記号 673.9||N71
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の感動を伝える資格フードアナリスト入門 / 日本フードアナリスト協会著・編
ショク ノ カンドウ オ ツタエル シカク フード アナリスト ニュウモン
出版・頒布事項 東京 : 徳間書店 , 2025.11
形態事項 117p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784198661007
その他の標題 標題紙タイトル:Introduction to food analyst
要約 「食べて」「評価して」「表現」し、消費者の視点から食 をプロデュースして、食の情報を解説する専門家「フードアナリスト」。フードアナリストに必要な基礎知識が学べる公式入門書。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 「五感で楽しむ食」(学研 2007年刊)の改題, 大幅加筆修正
学情ID BD13967204
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本フードアナリスト協会||ニホン フード アナリスト キョウカイ <AU10033904> 著者
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.97
分類標目 商業経営．商店 NDC10:673.97
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC10:596
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 食生活||ショクセイカツ
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