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琵琶鱒と暮らした日々 : 養殖ビワマス誕生記

田中秀具 [著]. -- 文芸社, 2025. <BB20364896>
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琵琶鱒と暮らした日々 : 養殖ビワマス誕生記

田中秀具 [著]. -- 文芸社, 2025. <BB20364896>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ一般第二 7699750 666.61||Ta84 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ一般第二
資料ID 7699750
請求記号 666.61||Ta84
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 琵琶鱒と暮らした日々 : 養殖ビワマス誕生記 / 田中秀具 [著]
ビワマス ト クラシタ ヒビ : ヨウショク ビワマス タンジョウキ
出版・頒布事項 東京 : 文芸社 , 2025.11
形態事項 123p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784286271521
要約 琵琶湖固有の鱒、ビワマスは、極めて美味な食材であり、重要な水産資源でもある。滋賀県の水産職員だった著者が、養鱒場で養殖用ビワマスを創る研究を始めてから、それが実用化に辿り着くまでを記す。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD13645525
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 秀具
タナカ, ヒデトモ <> 著者
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC9:666.61
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC10:666.61
分類標目 科学技術 NDLC:RB764
分類標目 水産増殖．養殖業 NDC10:666.69
件名標目等 びわます||ビワマス
件名標目等 ビワマス -- 養殖 -- 滋賀県||ビワマス -- ヨウショク -- シガケン
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