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大人の「牛肉」教養 : 知ればもっと美味しくなる!

小関尚紀著. -- 三笠書房, 2025. -- (知的生きかた文庫 ; お56-1). <BB20359367>
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大人の「牛肉」教養 : 知ればもっと美味しくなる!

小関尚紀著. -- 三笠書房, 2025. -- (知的生きかた文庫 ; お56-1). <BB20359367>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻冊次等 所蔵館 配置場所 資料ID 請求記号 禁帯出区分 状態 返却期限日 予約件数
0001 生産図 １Ｆ小型第二 7691645 648.2||Ko83 帯出可 整理済 0件
No. 0001
巻冊次等
所蔵館 生産図
配置場所 １Ｆ小型第二
資料ID 7691645
請求記号 648.2||Ko83
禁帯出区分 帯出可
状態 整理済
返却期限日
予約件数 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 大人の「牛肉」教養 : 知ればもっと美味しくなる! / 小関尚紀著
オトナ ノ ギュウニク キョウヨウ : シレバ モット オイシク ナル
出版・頒布事項 東京 : 三笠書房 , 2025.10
形態事項 262p ; 15cm
巻号情報
国際標準図書番号 9784837989394
書誌構造リンク 知的生きかた文庫||チテキ イキカタ ブンコ <BB00024055> お56-1//a
要約 知れば知るほど、奥深い牛肉。年間100軒以上の焼肉屋を巡り、全国の生産現場を渡り歩いた「肉のプロ」が、美味しく 食べるコツや各部位の特徴、歴史の真実やブランド牛の秘密などを語りつくす。
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 参考文献: p262
学情ID BD13622133
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小関, 尚紀 (1970-)||コセキ, ナオキ <AU10068102>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.25
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.25
分類標目 経済・産業 NDLC:DM456
件名標目等 牛肉||ギュウニク
件名標目等 料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
件名標目等 牛肉||ギュウニク
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